ডার্ক চকোলেটে রয়েছে অপরিহার্য খনিজ ম্যাগনেশিয়াম। শরীরের কোষ পরিবেশ ও দিন-রাত চক্রের সঙ্গে যে সামঞ্জস্য বজায় রাখে, তার অনেকটা নির্ভর করে ম্যাগনেশিয়ামের ওপর। এটি পুরো শরীরের দৈনিক চক্র যেমন ঘুম, হাঁটা, হরমোন নিঃসরণ, শরীরের তাপমাত্রা ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করে
চকোলেট খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ কি আদৌ খুঁজে পাওয়া যাবে? ছোটবেলায় বেশি বেশি চকোলেট খাওয়ার কারণে মায়ের বকুনি শুনেছে এমন মানুষও নেহাত কম নয়। চকোলেট খেলে দাঁত নষ্ট হয়, বেশি পরিমাণ চিনি রয়েছে এমন চকোলেট স্থূলতার কারণ। এসব কথা তো আমরা হরহামেশাই শুনি। কিন্তু জানেন কি নিশ্ছিদ্র ঘুমের চাবিকাঠি হলো ডার্ক চকোলেট। এটি গবেষণায় প্রমাণিতও হয়েছে। জেনে নিন ভালো ঘুমের সঙ্গে ডার্ক চকোলেটের সম্পর্ক—
ডার্ক চকোলেটে রয়েছে অপরিহার্য খনিজ ম্যাগনেশিয়াম, যা দেহঘড়িকে সময়ের সঙ্গে সচল রাখে ও ভালো ঘুমে সহায়তা করে বলে জানিয়েছেন ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা। জেনে রাখা ভালো, এ পুষ্টি উপাদানটি সবুজ শাকসবজি, বীজ, মাছ, শিম, শস্যদানা, অ্যাভোকাডো, টকদই, কলা ও ড্রাই ফ্রুটের মধ্যেও বিদ্যমান।
এছাড়া ম্যাগনেশিয়াম রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে। এডিনবার্গ ও ক্যামব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা জানিয়েছেন, শরীরের কোষ পরিবেশ ও দিন-রাত চক্রের সঙ্গে যে সামঞ্জস্য বজায় রাখে, তার অনেকটা নির্ভর করে ম্যাগনেশিয়ামের ওপর। এটি পুরো শরীরের দৈনিক চক্র যেমন ঘুম, হাঁটা, হরমোন নিঃসরণ, শরীরের তাপমাত্রা ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করে। তাই যাদের ইনসমনিয়া বা ঘুমের সমস্যা রয়েছে, তারা নির্দ্বিধায় রোজ ডার্ক চকোলেট খেতে পারেন। কারণ ভালো ঘুমের দাওয়াই হিসেবে কাজ করে ডার্ক চকোলেট।
সূত্র: ডেইলি মেইল